Это работает примерно следующим образом: сначала начинает загружаться страничка и определяется ее viewport (ну скажем, 320х480 пикселей), зависит это от размера экрана, настроек или от того, как сильно пользователь "щипнул" экран в порыве масштабирования, затем относительно этого вьюпорта расчитывается, сколько же реальных пикселей должен занимать квадратик в 100х100 пикселей, затем грузится картинка в 200х200 реальных пикселей и скейлится уже под подсчитанный размер. Таким образом и верстка не едет, и мыла в 2 раза меньше (конечно, пикселей в 4 раза больше, но интернеты нынче быстрые, память дешевая).
Внимательный читатель должен спросить, а что будет, если пользователь имеет НУ ОЧЕНЬ много пикселей на экране? Или, отзумил страничку, что вьюпорт стал меньше? Скажем, вьюпорт 200х пикселей на телефоне с 1920х? Правильно, наша картинка все равно станет мылом, ведь ее надо будет отскейлить до 960х960 пикселей. Разве что мыла будет чуть меньше, чем если бы мы ресайзили честные 100х100. Какой выход? А давайте вообще не ресайзить графику, просто будем задавать width/height у картинок, а устройство пользователя само разберется! Ведь взять картинку 1500х1500 пикселей и поставить себе на аватарку - милое дело, даже если аватарка представляет из себя 16х16 пикселей.
Эта проблема общая вообще для всех устройств, даже не затрагивая веба, к примеру в андроиде нужны иконки приложений с размером 512х512 пикселей.
Думаю, способов намного больше, люди выпускают даже целые книги о подготовки графики для ретина-дисплеев.
Теперь, если отключить CSS на популярных быдлоресурсах вроде швабры, можно видеть лесенки аватарок абсолютно любых цветов и размеров, равно как и иконки интерфейса шириной в 2000 пикселей. Спасибо всем этим людям за то, что я качаю в тысячи раз больше говна и мой компьютер дичайше тормозит при открытии страниц, хотя на компьютере 10-летней давности странички просто летали.
Казалось бы, чего волноваться? Ну засрали интернет, ну и что? Он и так засраный был. Просто надо ходить на хорошие сайты, где не срали! Но индустрия уже сдвинулась в сторону этой ретины и в будущем нас ждет:
Если нету картинок, то вот вам текст